Descriere ‘How the World Eats’ de ‘Julia Baggini’
Explorarea modulului în care crestem, facem, cumpărăm și mâncăm mâncarea în lume, care propune o filozofie globală a alimentelor; de la autorul bestsellerului „How the World Thinks”, de către „Sunday Times”. Cum trăim este format de modul în care mâncăm. Vrei să vezi asta în moduri vast de diferite ale apropierii de a creste, pregăti și a mânca alimente din lume – de la Hadza (un grup de oameni care depășesc) din Tanzania, care are un stil de viață tradițional sustenabil, care este înghețat de o planetă ocupată, și de fermieri de rizici din Bhutan care muncesc fără machieme pentru a se hrăni din mici proprietăți, până la societățile occidentale cu alimente crescute sau reproducte în mari întreprinderi intensive.
Dar, chiar dacă abordarea tradițională a furnizării de alimente este adesea mai conectată cu mediul natural, ea nu poate oferi pentru o populație de oameni care crește la un nivel historic. Cea mai mare parte dintre noi depinden de o complexă rețea globală a producției, distribuției, consumului și dezvaluirii, care se confruntă acum cu provocări neprecizate. Se confrunte cu foamete și obezitate, recolte abundente și daune ale mediului, alimente care sunt ieftine pentru mulți și inaccesibile pentru alții. Julian Baggini explorează cu precizitie cele mai bune și cele mai rele practici de alimentare în o varietate largă de societăți, din trecut și prezent, pentru a identifica principiile care pot conduce viitorul nostru.
Necessitatea unei mai mari înțelegeri despre cum ne hrănim este mai relevantă ca niciodată. „How the World Eats” are o abordare largă, vizibilă și definitivă, care promovează o filozofie globală a alimentelor pluraliste, umaniste, resourceful și egalitar, cu alimentele la centrul ei, pentru a construi un sistem alimentar potrivit pentru secolul XXI și mai mult.
Recenzie ‘How the World Eats’ de ‘Julia Baggini’
## „How the World Eats”: Un călătorie prin istoria, cultura și economia gustului
**Julia Baggini** ne prezintă în „How the World Eats” o explorare fascinantă a muncii umane și a gustului, cu o privire la istorie, cultură și economie. Pe parcursul cărții, vom descoperi cum s-a format tradiția alimentară, cum au evoluat gusturile și cum ne influențează cultura de a mânca.
**Ce ne oferă cartea?**
* **Istorie:** Cartea prezintă o istorie fascinantă a muncii umane în domeniul preparării și consumului alimentelor. De la primele tehnologii de gătit, la evoluția culturilor alimentare, Baggini ilustrează modul în care gustul și alimentarea s-au dezvoltat în timp.
* **Cultura:** Pe lângă istoria alimentară, cartea ne oferă o explorare profundă a diversității culturilor și a modului în care gusturile alimentare influențează tradițiile și valorile fiecărei comunități.
* **Economia:** „How the World Eats” prezintă modul în care gustul și alimentarea interacționează cu economia globală. Baggini explorează impactul consumului alimentar asupra economiei, politicii agricole și a dezvoltării sustenabile.
**Ce ne oferă lectura?**
Cărtea este un limbaj clar și direct, cu o abordare captivantă a complexității gustului uman. Baggini se apropie de subiect cu subtilitate, analizând exemple concrete și deși descrierile sunt bogate în detalii, nu se pierde din perspectiva generală a istoriei și a impactului gustului.
**Ce ne lasă „How the World Eats”?**
* **Un omagiu culturilor alimentare:** Cartea ne inspiră să ne amintim de diversitatea gusturilor, tradițiile și valorile culturale.
* **O perspectivă asupra alimentației:** Baggini ne provoacă să ne uităm la gustul uman din perspectiva istoriei, a economiei și a impactului pe plan global.
* **Un material de explorare:** „How the World Eats” este o carte care ne face să ne îndreptam atenția către gusturile noastre și asupra modulului în care acestea ne influențează vieți.
**Recomandare:** Pentru cei care vor descoperi lumea gustului, „How the World Eats” este o lectură captivantă și inspirată. Baggini ne oferă un perspectiva bogată și fascinantă despre istoria, cultura și economia gustului.
